雑穀米とは

雑穀米とは、白米と雑穀をブレンドしたものを指します。雑穀米というお米が存在するわけではないんですね。
雑穀とは、米・小麦・トウモロコシの主要な穀類以外の穀物を指します。日本人は昔から雑穀をよく食べており、自然と栄養を補っていました。最近では、健康志向によって注目されています。定食屋さんでも選ぶことができるようになっており、一般化してきています。

雑穀米の効果

1. 食物繊維が豊富

雑穀には食物繊維が豊富に含まれています。そのため、お腹の調子を整えてくれる効果を期待できます。また、雑穀はプチプチとした食感で食べ応えがあるので、満腹中枢が刺激され、食欲が抑えられたり、内臓脂肪の分解を促す脳内の働きが起こることも知られています。

2. 栄養価が高い

雑穀にはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。雑穀の種類によっても栄養が変わるので、自分に合った機能や不足してる成分を補えるように組み合わせると良いでしょう。

雑穀米の炊き方

1. 洗ったお米に雑穀を入れる

いつも通り洗ったお米に雑穀を入れます。お米1合につき大さじ1杯の雑穀が目安です。

2. 少しだけお水を足す

雑穀は白米より水を吸います。目安として雑穀大さじ1杯につき大さじ2杯の水を足すと良いでしょう。

3. 通常通りに炊く

軽くかき混ぜて、白米と同じように炊きます。

雑穀はブレンドが重要

雑穀はそれぞれに栄養が異なるため、ブレンドが重要です。当店では、食べたときのおいしさと食感のバランス、ミネラル・食物繊維・ポリフェノールなど、健康に必要な栄養を一度にバランスよく補えるブレンドを研究しました。

おいしい白米を食べるだけでなく、栄養価も意識しながら楽しみたいという方はぜひ雑穀米をお試しください！

無料で行えるお米診断では雑穀米も提案させていただきます。ぜひお気軽にお試しください。